Проверяем редирект 
Array
(
    [ID] => 190
    [IBLOCK_ID] => 5
    [NAME] => Старый символьный код (служебное, для редиректов)
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => OLD_CODE
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => N
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
    [HINT] => 
    [~NAME] => Старый символьный код (служебное, для редиректов)
    [~DEFAULT_VALUE] => 
    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [VALUE] => Kislota_limonnaya_E330
    [PROPERTY_VALUE_ID] => 979088
    [DESCRIPTION] => 
    [~VALUE] => Kislota_limonnaya_E330
    [~DESCRIPTION] => 
)
Уже на новой ссылке
По всем вопросам: Телефон +7 (3452) 56-88-99 доб. 791 +7 (3452)  56-88-99

Кислота лимонная Е330

Сфера использования

Область применения моногидрата обширна и зависит от свойств, которые он придает продуктам:

  • Консервная промышленность. Наравне с уксусом применяется для консервации. Так как уксус отнесли к канцерогенным веществам и ограничили его использование в ряде стран, то доля использования лимонной кислоты увеличивается.
  • Масложировая промышленность. Препятствует прогоранию жиров и масел животного происхождения.
  • Кондитерская промышленность. Используется для подкисления и усиления вкуса.
  • Изготовление безалкогольных и алкогольных напитков. Формирует и освежает вкус, усиливает антиоксидантные свойства. Вместе с бикарбонатом натрия входит в состав шипучих напитков.
  • Животноводство. Применяется в качестве консервирующего элемента при заготовке кормов для скота (сена, силоса). Основная цель – подавление болезнетворных бактерий и сохранение питательных свойств и микроэлементов без ущерба для исходной кормовой массы. 
  • Птицеводство. Препятствует каннибализму и снижает риск расклева потомства.
  • Косметическая промышленность. Регулирует уровень рН.

Описание

По сравнению с другими кислотами, которые используются в консервной и кондитерской промышленности, лимонная кислота обладает более мягким и выраженным вкусом. Добавление моногидрата к продуктам официально разрешено в пищевом производстве.

В естественном виде вещество встречается в хвое, ягодах, цитрусовых, стеблях махорки. Наибольшее количество вещества содержится в китайском лимоннике.

Раньше его получали путем извлечения из растительного сырья. Сегодня для получения кислоты проводится реакция биосинтеза с сахаристыми веществами (сахар, меласса) и промышленными штаммами плесневого гриба (Aspergillus niger).

Товары из категории:
Электролит кислотный
Кислота щавелевая техническая
Кислота олеиновая
Кислота серная улучшенная (92-94%)
Кислота ортофосфорная термическая, марка А, 85% (пищевая)
Кислота соляная синтетическая техническая, марка А (36%)