С 8.00 до 17.00, выходной: сб, вс
+7 (3452) 56-88-99

Кислота лимонная Е330

По всем вопросам: +7 (3452)  56-88-99

Кислота лимонная Е330

кг
  • Описание: Лимонная кислота (C6H8O7 * H2O ) пищевая– это белое кристаллическое вещество, известное как пищевая добавка E330, обладающее кисловатым привкусом. Ее основным свойством является регуляция кислотности и антиокисление.
  • Использование лимонной кислоты в производстве продуктов питания и других сферах: Область применения лимонной кислоты достаточно широка и зависит от свойств, которые она придает продуктам:
    - Консервная промышленность – консервант наравне с уксусом, с той лишь разницей, что последний признали канцерогеном, и ограничили его использование в некоторых развитых странах
    -Масложировая промышленность – лимонная кислота препятствует прогоранию животных масел, жиров и маргаринов
    - Кондитерская промышленность – усилитель вкуса и подкислитель
    - Производство напитков (алкогольных, безалкогольных) – освежающий ингредиент, формирующий вкус, усилитель антиоксидантов
    - Животноводство – в качестве консервирующего элемента при заготовке кормов для скота (сена, силоса) для подавления болезнетворных бактерий и сохранения питательных свойств и микроэлементов, сберегая при этом исходную кормовую массу
    - Птицеводство – препятствует каннибализму и снижает риск расклева потомства
    - Косметическая промышленность – регулятор рН
  • Срок хранения: Гарантийный срок хранения 3 года
  • Особые условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте
  • Упаковка: П/пропиленовый мешок 25кг, пакет 1 кг
  • CAS 5949-29-1
В сравнении с другими кислотами, встречающимися в пищевом производстве, вкус лимонной кислоты более мягок и приятен.   Наиболее часто лимонная кислота востребована в пищевом производстве. Она относится к тем пищевым добавкам, чье использование официально разрешено в пищевом производстве.   В естественной среде ее можно встретить в ягодах, в хвое, в цитрусовых  и стеблях махорки, но наиболее высока ее концентрация в листьях китайского лимонника.   Если раньше лимонная кислота извлекалась из растительного сырья, то в наши дни на производствах ее получают путем биосинтеза с использованием сахаристых веществ (таких как меласса или сахар) и применением штаммов плесневого гриба. 
Товары из категории:
Кислота оксиэтилидендифосфоновая (ОЭДФ)
Кислота паяльная техническая
Соляная кислота (ингибированная, 23%)
Борная кислота, марка Б
Кислота ортофосфорная термическая, марка А (74,5%)
АБСК (алкилбензолсульфокислота)